Annemieke kijkt naar haar bord. Bah, hoe krijgt ze dat in vredesnaam allemaal op? Opnieuw doet ze een poging om meer groente te eten. Maar eerlijk gezegd komt het haar neus uit dat ze iedere avond met schijnbaar alleen maar groente op haar bord zit. Geïrriteerd schuift ze haar eten heen en weer. Ze is er klaar mee. Chagrijnig staat ze op van tafel en gaat een boterham smeren. Dit is wat ik nodig heb denkt ze bij zichzelf. Gewoon een stevige hap, dat vult tenminste.
Ondertussen voelt ze zich rot dat het alweer niet lukt om door te zetten. Wat een zwakkeling ben je toch. Het oordeel is al geveld zonder dat ze er over na hoeft te denken. Het is tenslotte niet de eerste keer dat ze zich voorneemt om meer groente te eten. Ze is ervan overtuigd dat het beter voor haar is. En toch lukt het haar telkens niet.
Hoeveel groente zou je moeten eten?
Volgens het voedingscentrum hebben we 250g per dag nodig. De WHO geeft zelfs aan dat het minimum 400 gram is. Toch halen de meeste mensen de 250 gram nog niet eens. Laat staan 400 gram. Als jij ook overtuigd bent dat je meer groente zou moeten eten dan kan het gebeuren dat je hier enorm tegenop gaat zien. Maar dat is nergens voor nodig.
Want hoe zou het voor je zijn als je op een natuurlijke manier, zonder veel moeite genoeg groente binnen krijgt? Zonder dat je iedere dag met een keukenweegschaal in de weer bent. Dat je gewoon weet dat de manier waarop jij eet voldoende variatie heeft. En dat er voldoende groent bijzit.
Echt! Het is ook voor jou heel eenvoudig om meer groente te eten.
5 tips die jou gaan helpen om meer groente te eten:
- Stop met alle groente in één maaltijd te willen stoppen
Wanneer je meer groente wilt eten dan kan je dit het beste over de dag verdelen. Begin bij ontbijt en lunch al met groente eten - Eet vaker soep
Groentesoep is een ideale manier om veel groente binnen te krijgen. Er zijn ontelbare manieren om groentesoep te maken. Neem een groente die je lekker vindt. Gooi het in de pan met specerijen en kruiden. Hou je van hele stukjes groente in de soep. Kook het alleen. Hou je van gebonden soep? Pureer dan je soep. - Neem groente als tussendoortje
Bijna elke supermarkt heeft tegenwoordig snoepgroente staan. Vervang de pot drop door een pot snoepgroente - Beleg je brood met groente
Op hartig beleg als worst, ei, kaas of notenpasta kan je heel gemakkelijk een tomaat snijden. Of paprika, of komkommer, of courgette of … wat jij maar lekker vind - Wissel af met de kleuren
Er zijn verschillende kleuren groente. Ieder kleur heeft zijn eigen voedingstoffen. Door gedurende de week verschillende kleuren af te wisselen krijg je alle voedingstoffen binnen die je nodig hebt. Zonder dat je je in de details hoeft te verdiepen.
Door bovenstaande tips toe te passen zal je de hoeveelheid groente die je eet aanzienlijk kunnen verhogen. Terwijl je toch een lekkere stevige maaltijd kan eten.
Blijf je het lastig vinden om het in de praktijk toe te passen. Neem dan contact met me op. Tijdens een gratis oriënterend gesprek bespreken we waar je tegenaan loopt en hoe ik jou daarmee kan helpen.
