Selecteer een pagina
Maak van je lichaam geen vuilnisbak

Maak van je lichaam geen vuilnisbak

Gert kijkt over tafel zijn vrouw aan. Hij pakt de lepel op en vraagt aan zijn vrouw: Wil jij ook nog wat? Ze aarzelt, maar zegt dan “Nee dank je, ik heb genoeg.” Gert kijkt in de pan. Het is nog maar een klein beetje. “Dat kunnen we toch samen delen?” vraagt hij. “Ja, dat kan maar ik heb echt genoeg gehad.” “Oké”, antwoordt Gert, “dan eet ik het wel alleen op.”

Zuchtend kijkt Gaby toe hoe Gert de pan leegmaakt. Waarom moet die pan nou altijd leeg? Wat geeft het als er iets overblijft? Ze weet dat Gert hier heel anders over denkt. Je gooit toch geen eten weg. Dat is zonde. Ja, daar is ze het ook wel mee eens. Ook zij wil geen eten weggooien maar toch… hoe erg is dat in vergelijking met altijd maar alles op willen maken. Zeker als je al genoeg gegeten hebt.

Naam van de afbeelding

Want, denkt ze, wat is uiteindelijk erger? Dat je het in de afvalbak gooit of dat je je lichaam als afvalbak gebruikt. Ze besluit om toch nog een keer de discussie aan te gaan.

Voor zichzelf zet ze haar argumenten alvast op een rij:

  • Een restje kan je bewaren voor de volgende dag. Om bijvoorbeeld bij de lunch te gebruiken.
  • Restjes kunnen de vriezer in voor als we een keer geen zin of tijd hebben om te koken.
  • En dan het moeilijkste: weggooien. Dit moet ze goed onder woorden brengen. Ze weet dat Gert hier fel op is.
  • Wat is voedselverspilling?
  • Overeten en weggooien zijn beide een vorm van voedselverspilling. Dat is eigenlijk het grootste discussiepunt. Gert denkt dat wanneer hij het opeet het nog nut heeft. Hij begrijpt niet dat dit voor zijn lichaam schadelijk is. Best vreemd want hij hoeft alleen maar in de spiegel te kijken om te zien wat het met zijn figuur doet.

Weggooien is nog altijd beter dan jezelf overeten.

Op het moment dat je stopt met eten, als je genoeg hebt, gaat je spijsvertering aan het werk. Dat is een optimale situatie. Eet jij meer dan je nodig hebt dan gebeuren er een aantal (negatieve) dingen in je lichaam. Je spijsvertering wordt overbelast en heeft meer energie nodig om al het voedsel te verteren. Alles wat niet direct nodig is voor het functioneren van je lichaam wordt opgeslagen in de vorm van vet. Dit is de reserve voor magere tijden.

In de praktijk betekent het dat je én minder energie hebt voor je dagelijkse taken én dat je telkens wanneer je meer eet dan je nodig hebt een beetje dikker wordt.

5 Tips om van je lichaam geen vuilnisbak te maken:

  • Bekijk de eerdergenoemde argumenten. Bewaar restjes in de koelkast of bewaar ze in de vriezer.
  • Kijk eens naar jezelf. Ben je geneigd alles op te eten? Bedenk dan iedere keer waarom je dat doet. Heb je het nodig, is het een gewoonte of vindt je het zonde om te laten staan?
  • Als je besluit het op te eten, bedenk dan wat het met je lichaam doet. Je spijsvertering zal het zwaarder hebben en meer energie nodig hebben om alles te verwerken. Dit gaat ten koste van de energie die je in andere zaken kan steken. Is dat wat je wilt?

Wat is erger: iets in een vuilnisbak gooien of je lichaam als vuilnisbak gebruiken. Beide is voedselverspilling. Maar van welke heb jij uiteindelijk het meeste last?

Op het moment dat je gaat koken kan jij al andere keuzes maken. Wel of geen voedsel weggooien begint al in de keuken of eigenlijk nog eerder. In de supermarkt. Door minder klaar te maken of in te kopen.

Genieten

Als jij gewend bent om teveel te eten is het lastig om het verzadigingspunt van je lichaam te herkennen. Door je constant bewust te zijn van wat je eet en hoe je eet kan je jezelf weer aanleren om te stoppen wanneer je genoeg hebt.

Vind jij het lastig om dat in je eentje uit te zoeken, herken jij jezelf in Gert of zijn vrouw? Meld je dan ook aan voor een vrijblijvend kosteloos  gesprek. In een kwartier tot maximaal een half uur bespreken we tegen welke problemen en uitdagingen jij aanloopt. Dan bekijken we samen of en hoe ik je kan helpen om op een gezondere manier met voeding om te gaan. Zodat je weer optimaal kan genieten van eten.

Wat is beter, bakken in vet of in olie?

Wat is beter, bakken in vet of in olie?

Welke olie is nu eigenlijk geschikt om in te bakken? Telkens wordt er weer wat anders gezegd. Waar moet je op letten als je wilt bakken? Welke keuze zou je moeten maken? Moet het plantaardige olie zijn of nu juist niet? Wat betekent extra vierge? Allemaal vragen waar je antwoord op wilt. Dus waar op te letten als je wilt bakken en liefst dan ook maar direct iets dat in de toekomst ook nog steeds een gezonde oplossing is.

Allereerst de vetten. Want welke vetten zijn er? We kunnen ze onderverdelen in drie groepen.

Transvetten

Transvetten zijn de vetten die slecht voor je zijn. Het zijn de vetten die chemisch bewerkt zijn. Ze zitten in koek, snoep, bak en braadvetten en allerlei bewerkte levensmiddelen. En ja, ook plantaardige olie en margarine zijn transvetten.

https://gezondmetgerda.nl/is-beter-bakken-vet-olie/

Fabrikanten gebruiken de term plantaardig als marketingtool. Kijk hier zit zoveel van zonnebloemolie, olijfolie, etc. in. En dat klopt ook wel maar om het smeerbaar te maken moet het wel gemengd worden. Wel eens geprobeerd om olie uit een fles op je brood te smeren. Waarschijnlijk niet, en het gaat ook niet werken. Helaas hoeft het bewerkingsproces niet vermeld te worden, maar kijk maar eens naar het aantal ingrediënten. Daar staat heel veel bij wat we toch liever niet in ons lichaam krijgen. En voor wokolie geldt hetzelfde. Er staat maar weinig op het etiket. Maar toch zit er een smaakje aan en kan je ermee bakken zonder dat de olie verbrand.

Verzadigde vetten

Verzadigde vetten zijn te herkennen omdat ze stollen bij kamertemperatuur. Ze komen hoofdzakelijk voor in dierlijke producten maar ook een aantal plantaardige vetten kunnen verzadigd zijn. Helaas is ons heel lang wijsgemaakt dat verzadigde vetten slecht voor ons zijn. De levensmiddelenindustrie weet dit al lang maar heeft er belang dat wij blijven geloven dat verzadigd vet slecht is. En onderbouwd dit door ‘wetenschappelijk’ bewijs. Wil jij weten over hoe wetenschap kan werken kijk dan eens bij het chocoladedieet.

Onverzadigde vetten

Onverzadigde vetten zijn de plantaardige vetten.

Extra vierge betekent koud geperst en is geschikt om te gebruiken in salades. Ga je dit verwarmen dan verandert de samenstelling en heb je heel duur bakvet wat ook nog eens verbrand/ oxideert en wat dus op dat moment van heel goed naar heel slecht vet gaat. Wanneer je toch plantaardig olie (geen extra vierge) gebruikt om mee te bakken zorg dan dat je dat op middelmatig vuur doet.

Wanneer jij olie gebruikt zou het je lichaam moeten voeden. En wanneer jij de juiste olie op de juiste manier gebruikt doe je dat ook. Wanneer jij echter goede olie op de verkeerde manier gebruikt doe je je lichaam meer kwaad dan goed. Nu kan je denken, mooi dan gebruik ik het helemaal niet want van vet word ik toch maar dik, onthoud dan één belangrijk gegeven: ons lichaam heeft vet nódig. Om goed te kunnen functioneren én om de in vet oplosbare vitamines te kunnen opnemen. Ga jij vetarm eten dan ga je tekorten opbouwen.

Even praktisch

Geschikt om mee te bakken zijn roomboter, kokosolie, palmolie en ghee (geklaarde boter).
Extra vierge olie gebruik je in koude gerechten bijvoorbeeld in een dressing of in hummus

 

Wil jij een gezond lichaam en een gezond figuur neem dan de juiste vetten. Laat de angst los en vertrouw op je lichaam. Die kan zowel verzadigde als onverzadigde vetten prima verwerken. Wanneer je wilt weten of jij wel voldoende (goede) vetten eet meld je dan nu aan voor de snelle voedingsscan.

 

Herstellen met goede voeding of toch maar medicatie?

Herstellen met goede voeding of toch maar medicatie?

Weet jij dat we onszelf kunnen genezen met voeding? Dat je sneller van een griep en verkoudheid af kan komen door de juiste voedingsmiddelen te kiezen. Hippocrates zei het al: “Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding En dat was in 460 vóór Christus!

In onze maatschappij is de rol van voeding een ondergeschoven kindje. Het wordt niet meegenomen in het bereiken van een goede gezondheid. Om ziekte te genezen. Wie weet nog welk voedingsmiddel hij kan nemen om weer gezond te worden. Nee, we grijpen met elkaar massaal naar de farmaceutische producten.

https://gezondmetgerda.nl/herstellen-goede-voeding/

Even een kuurtje

Hoe vaak ik het in mijn omgeving hoor: “Ik heb toch maar even een kuurtje gehaald” is onvoorstelbaar. Het beroerde is dat door het makkelijke gebruik van antibiotica er een resistentie wordt opgebouwd. Bacteriën worden ongevoelig voor antibiotica. En het is niet zo dat ik tegen antibiotica ben. Nee, integendeel ik ben blij dat het ooit is ontdekt.

Antibiotica redt levens en is in dat opzicht een fantastische uitvinding. Waar ik tegen ben is het gemak waarmee het wordt voorgeschreven. Het is namelijk wel zo dat als ik ooit iets ernstigs krijg dat het ook bij mij mogelijk niet meer werkt. Wat mensen niet weten of niet willen weten is dat je door jezelf rust te gunnen als je ziek bent en de juiste voeding te nemen net zo snel opknapt. Zonder dat er allerlei chemicaliën in je lichaam opgeruimd hoeven te worden.

Maar wat is dan juiste voeding?

Groente en fruit zijn een heel goed begin. Bij verkoudheid is ook kippenbouillon een probaat middel. Gevuld met gember, knoflook en peper zweet je lichaam de rotzooi er nog sneller uit.

Vitamine C en D3 zijn ook goede middelen om je weerstand te verhogen. Wanneer ik merk dat er een griepgolf is dan begin ik al bijtijds met het extra innemen van vitamine C. Zelf haal ik het in poedervorm zodat ik kan doseren. Maar je kunt ook citrusfruit of versgeperste vruchtensappen nemen. Zeker als je je heel beroerd voelt is dit ook direct een stukje voeding. Neem vruchtensappen wel met mate want naast goede stoffen is het ook heel suikerrijk. Suiker is ontstekingsbevorderend en zal je niet beter maken. Toch zijn de voordelen van versgeperst vruchtensap in dit geval groter dan de nadelen.

Soep

Soep is altijd een goede oppepper als je ziek bent. Op een makkelijke manier krijg je veel groente binnen. En je hoeft geen uren in de keuken te staan. Alles in één pan zachtjes opzetten en na een half uur heb je een voedzame en herstellende maaltijd.

Zorg er zoveel mogelijk voor dat je verse producten gebruikt. En ja, dat kan lastig zijn als je je hondsberoerd voelt. Maar neem kant en klare producten alleen bij uitzondering.

Jouw herstel

Het gevolg is dat je net zo snel, zo niet sneller hersteld dan wanneer je medicatie neemt. Het is een cadeau voor je lichaam om zonder medicatie weer op krachten te komen. Een griep of verkoudheid ondersteunen met natuurlijke middelen versterkt het lichaam. Je lichaam wordt sterker door het zelf ‘verslaan’ van schadelijke indringers. In tegenstelling tot wanneer je een kuurtje neemt. In dat geval wordt het lichaam wel verlost van schadelijke indringers, maar belast met allerlei stoffen die nog maanden later meetbaar in je lichaam aanwezig zijn.

Bovenstaande gaat vooral over griep en verkoudheid, maar wist je dat je ook allerlei kleine en grotere kwalen kunnen verbeteren door het kiezen van andere voeding. Heb jij last van bijvoorbeeld reumatische klachten of huidklachten neem contact op en laat het me weten. Ik kan je vertellen wat je kan doen om dat te verbeteren.

Yess het chocoladedieet, hoe betrouwbaar is de wetenschap?

Yess het chocoladedieet, hoe betrouwbaar is de wetenschap?

Wat is wetenschap? Neem nu het chocoladedieet

Wil je afvallen dan is er niets mooier om dat te doen met iets wat ook nog lekker is. En dus is het tijd voor het chocoladedieet. Het bestaat én het werkt. Dat is wetenschappelijk bewezen. Gelukkig een wetenschappelijk bewezen werkzaam dieet. Of toch niet….

Hier het verhaal van dit dieet

De wetenschap

Het chocoladedieet is een goed voorbeeld van hoe de wetenschap werkt. Een groot aantal mensen gelooft onvoorwaardelijk dat alles wat wetenschappelijk bewezen is de waarheid is.

https://gezondmetgerda.nl/yess-chocoladedieet-is-wetenschap/

Het is tenslotte bewezen. Alleen de vraag is hoe wetenschappelijk is wetenschappelijk. Want wetenschappers zijn ook maar mensen. Mensen die een opdracht krijgen om iets uit te zoeken of die zelf een idee hebben over wat ze uit willen zoeken. Zolang het onafhankelijk onderzoek is en de wetenschapper zelf mag bepalen wat hij doet heb ik er het volste vertrouwen in.

Hoe werkt de wetenschap

Helaas is het zo dat wetenschappelijke onderzoeken duur zijn en dat deze vaak betaald worden door de levensmiddelenindustrie. En die hebben een bepaald belang. En dat belang weegt altijd zwaarder dan onafhankelijkheid. Veelal zal er van tevoren bekend zijn welke uitkomst er moet komen.

Melk is een goed voorbeeld

Zo zal je geen onderzoek, gefinancierd door de melkindustrie, tegenkomen waarin wordt aangetoond dat melk slecht voor je is. Nee, het is zelfs andersom. Je mag ervan uit gaan dat een onderzoek wat aangeeft dat melk goed is voor mensen is gefinancierd door de melkindustrie. Ga maar zoeken naar bronnen. Dan kom je het vanzelf tegen.

Het chocoladedieet

Een aantal mensen is gaan onderzoeken hoe wetenschappelijke onderzoeken worden gedaan. En daarvoor hebben ze chocolade als voertuig genomen. Normaal is het zo dat de producent een bepaald product op de markt wil brengen en daar een wetenschappelijke onderbouwing bij wil hebben. Hij gaat dan op zoek naar mensen die dit voor hem kunnen onderzoeken en geeft ze dan behalve de onderzoeksvraag ook het antwoord dat er geacht wordt uit te komen.

Hoe dit onderzoek is gedaan

Onze onderzoekers hebben een twintigtal kandidaten gevraagd om iedere dag 100 gram pure chocola te eten en een dagboek bij te houden. Bij alle kandidaten werd een nulmeting gedaan. Om de zoveel tijd moesten ze langs komen voor verder onderzoek. Na de looptijd van het onderzoek was er een behoorlijke database opgebouwd. Nu was het zaak deze gegevens zodanig te manipuleren dat de gewenste uitkomst er zou komen.

Het manipuleren van de uitkomst

Bij de chocolade was dat per ongeluk gewichtsverlies. Hoe kom je dan aan de resultaten die er nu zijn behaald? Van de twintig deelnemers zijn er een groot aantal mensen met gewichtsverlies. Misschien niet dankzij maar ondanks het eten van chocola. Nu is het zo dat er bij elk onderzoek een x-aantal procent van de kandidaten uitvalt. In dit geval waren ze er allemaal nog bij. Dus als eerste werd het gemiddelde percentage uitvallers uit de database verwijdert. Uiteraard degene met het minste gewichtsverlies of met gewichtstoename. Daarna ging men kijken naar de bruikbaarheid van de verzamelde gegevens. Als alle gegevens gebuikt zouden worden zou er geen resultaat zijn. En natuurlijk moet chocola wel positief in het nieuws gebracht worden. En cijfers vervalsen is vals spelen. Data achterwege laten mag wel. Dus in plaats van de gegevens van alle dagen te gebruiken nam men de gegevens van slechts enkele dagen en voilà. Het chocolade dieet is geboren.

De communicatie

En dan is het gewoon een kwestie van een gelikt persbericht opstellen. Eentje waarbij de journalist eigenlijk niets meer hoeft te doen en dan kan het los gaan. Wachten tot iemand het oppikt en de hype is geboren.

Waarom schrijf ik dit nu allemaal?

Om duidelijk te maken dat we met het nodige wantrouwen moeten kijken naar onder andere levensmiddelen onderzoeken. Wie heeft het onderzoek uitgevoerd? Wat zijn de connecties met de opdrachtgever? Wie heeft het onderzoek betaald? En voor ons gewone stervelingen is het lastig dit allemaal te achterhalen. Maar er zijn onderzoeksjournalisten die hier veel energie in steken. In plaats van deze mensen af te branden wat nog te vaak gebeurd zouden we wat vaker moeten luisteren naar de kritische geluiden.

En intussen is het bijna eind januari. En ben ik benieuwd hoe het gaat met jouw doelen met betrekking tot afvallen in combinatie met je goede voornemen. Heb jij gelooft in een methodiek die wetenschappelijk bewezen is? En merk je dat het allemaal anders werkt? Wanneer je contact opneemt kan ik je helpen met een methodiek die niet wetenschappelijk onderbouwt is maar die wel aantoonbaar resultaten geeft. Wat is jouw verhaal? Laat het me weten.

 

Het kan echt, gezond (vr)eten met de Kerst

Het kan echt, gezond (vr)eten met de Kerst

Het is weer zover, het is bijna kerst. Ik stel mezelf de vraag: “Hoe ga ik die Feestdagen goed doorkomen?” Het hele jaar let ik op mijn voeding maar de Kerstdagen vind ik de moeilijkste tijd van het jaar. Elk jaar neem ik me voor om het nu echt goed te doen. En ieder jaar mislukt het weer.

Een goede maaltijd

Met de feestdagen is het een uitdaging om een goede maaltijd te eten. Alleen al het samen eten maakt dat we onbewust teveel eten. En heel vaak, zo niet altijd staan er behoorlijk slechte producten op tafel. Kerst is helaas een synoniem geworden voor volvreten en we doen er bijna allemaal aan mee. Het is dan ook best lastig om dan goede keuzes te maken.

https://gezondmetgerda.nl/het-kan-echt-gezond-eten-met-de-kerst/

En als de wil er is dan moeten de betere keuzes er ook nog zijn. Want eerlijk is eerlijk, we willen toch allemaal meedoen en geen uitzondering zijn. Maar we willen ook voorkomen dat we de rest van de dag een vol gevoel hebben. Kerst is met uitstek het moment om alles fout te doen. Veel eten en geen tot weinig beweging. Voor je gezondheid is dit een funeste combinatie. De vraag is: kan dat anders?

5 Tips om het jezelf makkelijk te maken

Omdat de kerst ieder jaar weer terugkomt kan je je afvragen of je hier ieder jaar mee bezig wilt zijn. Slim is om al eerder over je voeding na te denken. Wat kan ik nú al doen om het met de Kerst zo makkelijk, gezellig, leuk mogelijk te hebben. Zonder me druk te maken over wat ik eet en hoeveel ik eet.

  1. Je kunt denken aan een gezond ontbijt. In plaats van croissantjes. Bijvoorbeeld een omelet met groentes.
  2. Ben je met de lunch ook nog thuis denk dan eens aan (groente)soep. Zo krijg je in ieder geval je benodigde groentes al binnen
  3. Als je bij een ander uitgenodigd bent, kan je ook afspreken om iets mee te nemen. Kies dan een recept, bijvoorbeeld sperziebonen salade, wat je van tevoren kan klaarmaken. Je weet dan in ieder geval dat er één ding is wat goed is.
  4. Daarnaast kan je er ook voor kiezen om jezelf wat ruimte te geven. Zeker als je stress ervaart omdat jij jezelf onder druk zet om het goede te doen.
  5. En onthoud dat niemand in twee dagen dik wordt. Daar hebben we de rest van het jaar voor.

De uitzondering

Als je vanwege gezondheidsproblemen beperkt bent in wat je kunt eten pas dan vooral tip twee toe. Neem contact op met je gastheer/-vrouw en overleg wat de mogelijkheden zijn. Regel het voor jezelf zo goed mogelijk.

De voordelen

Voordeel van dit voorbereidende werk is dat jij in rust van de kerst kan genieten. Je je geen zorgen hoeft te maken over het eten.

Een tweede voordeel is dat je door je ervan tevoren in te verdiepen onbewust al bezig bent met de positieve insteek. Je onbewuste gaat je met de kerst ondersteunen in plaats van tegenwerken!

Bovendien voorkom je dat je je rot gaat voelen als je van tevoren al weet dat je iets lekkers gaat nemen waar je normaal gesproken afblijft. Schuldgevoel levert je enkel frustratie op, verder niets.

En het allergrootste voordeel is dat als jij jezelf eenmaal getraind hebt om bewust met voeding en de feestdagen om te gaan je dit telkens weer kan herhalen. Geef jezelf wat ruimte: Goed is goed genoeg.

 

Graag hoor ik van je hoe het met de kerst gegaan is. Dit blog is een eerste stap! Voor meer informatie kan je ‘5 Tips om op een relaxte manier je gezondheid te verbeteren’ opvragen.

 

Pin It on Pinterest